ٽرينيڊاد ۽ ٽوباگو سامونڊي کاڌي جو ٿڌو اسٽوريج

ڪولڊ اسٽوريج جي قيمت ڪيئن ڳڻڻ گهرجي؟ ڪهڙا عنصر آهن جيڪي ڪولڊ اسٽوريج جي قيمت کي متاثر ڪن ٿا؟ مون کي يقين آهي ته ڪيترائي گراهڪ هن مسئلي بابت پريشان آهن. مان توهان کي متعارف ڪرائيندس ته ڪولڊ اسٽوريج جي قيمت لاءِ بنيادي طور تي ڪهڙا عنصر غور ڪيا وڃن ٿا.

    1. ٿڌي اسٽوريج جي جڳھ - ٻاهرين ماحول جو گرمي پد

    ٿڌي اسٽوريج جي تعمير ٿڌي اسٽوريج جي اندر ۽ ٻاهر جي وچ ۾ گرمي پد جي فرق ۽ پاڻي جي بخارات جي جزوي دٻاءُ ۾ فرق جي ڪري محدود آهي. ٿڌي اسٽوريج جي نوعيت جي مطابق، ٿڌي اسٽوريج جو ڊگهي مدت جو اندروني گرمي پد -40 جي درجه حرارت جي حد اندر هوندو آهي.℃~0℃. وقتي اتار چڙهاؤ، ڪولڊ اسٽوريج جي پيداوار جي عملن ۾ بار بار دروازا کولڻ جي ضرورت سان گڏ، جيڪو ڪولڊ اسٽوريج جي اندر ۽ ٻاهر جي وچ ۾ گرمي، گرمي ۽ نمي جي مٽاسٽا جو سبب بڻجندو آهي، ڪولڊ اسٽوريج عمارتن کي ڪولڊ اسٽوريج جي خاصيتن سان مطابقت پيدا ڪرڻ لاءِ گرمي جي موصليت ۽ بخار جي موصليت لاءِ لاڳاپيل ٽيڪنيڪل قدم کڻڻ تي مجبور ڪيو آهي. اهو پڻ ڪولڊ اسٽوريج جي تعمير ۽ عام عمارتن جي خاصيتن ۾ فرق آهي.

    2. ٿڌي اسٽوريج جي سائيز

    ريفريجريٽرن جي سائيز ۽ تعداد جو تعلق ڪولڊ اسٽوريج جي سائيز سان آهي.

    3. ڪهڙي ٿڌي اسٽوريج ۾ شيون ذخيرو ڪيون وينديون آهن؟

    مختلف شين جي اسٽوريج لاءِ گهربل گرمي پد مختلف هوندو آهي، عام ڀاڄيون 0 تي تازيون رکيون وينديون آهن.°C، ۽ گوشت کي -18 تي فرج ۾ رکيو ويندو آهي°C.

    4. اهو گرمي پد جيڪو ٿڌي اسٽوريج تائين پهچڻ لاءِ گهربل آهي

    ٿڌي اسٽوريج کي چار ڀاڱن ۾ ورهائي سگهجي ٿو: تيز گرمي پد، وچولي درجه حرارت، گهٽ درجه حرارت ۽ انتهائي گهٽ درجه حرارت. عام طور تي:

    اعليٰ درجه حرارت واري ٿڌي اسٽوريج جو گرمي پد -10 آهي℃~+8℃، جيڪو ميون ۽ ڀاڄين جي تحفظ لاءِ موزون آهي؛ وچولي درجه حرارت ريفريجريشن جو گرمي پد -10 آهي℃~ -23℃، جيڪو منجمد کاڌي جي ريفريجريشن لاءِ موزون آهي؛ گهٽ درجه حرارت واري ٿڌي اسٽوريج جو گرمي پد عام طور تي -23 هوندو آهي℃~ -30℃، منجمد آبي شين ۽ پولٽري کاڌي جي ريفريجريشن لاءِ موزون؛ انتهائي گهٽ درجه حرارت تيزي سان منجمد ٿيندڙ فريزر جو گرمي پد -30 آهي℃~ -80℃، تازين شين کي فرج ۾ رکڻ کان اڳ تيز منجمد علاج لاءِ موزون.

    کاڌي جي ٿڌي اسٽوريج جا فائدا:

    1. مادن ۽ اينزائمز جي سرگرمين کي به روڪيو ويندو آهي، مجموعي ميٽابولزم سست ٿي ويندو آهي، ۽ ميون ۽ سبزي جي کاڌي جي بچاءُ جو عرصو ڊگهو ٿيندو آهي. جڏهن ٿڌي اسٽوريج مان گرمي پد وڌايو ويندو آهي ۽ پوءِ ڪمري جي حرارت تي وڪرو ڪيو ويندو آهي، ته اصل ذائقو ۽ تازگي بحال ٿيندي آهي، ۽ معاشي فائدن جي اثرائتي ضمانت ڏني ويندي آهي.

    2. کاڌي جي ٿڌي اسٽوريج جي تعمير. گوشت جي کاڌي کي ٿڌي اسٽوريج ذريعي پروسيس ڪيو ويندو آهي. جيڪڏهن اهو تقريبن 0 تائين گهٽجي وڃي℃، گوشت پاڻ منجمد نه ٿيندو. ساڳئي وقت، خراب ٿيندڙ مائڪروجنزمن جي واڌ ۽ پيداوار سست ٿي ويندي. تازگي جي مدت ۽ معيار جي پڻ ضمانت آهي. اسان اڪثر چوندا آهيون "ٿڌو تازو"؛ جيڪڏهن اهو گهٽ درجه حرارت تي اچي وڃي، جهڙوڪ -18°C ۽ هيٺ، گوشت جي پنهنجي نمي ۽ رس ٿوري وقت ۾ پاڻي کان برف ۾ تبديل ٿي ويندا، ۽ اهو مائڪروبيل زندگي لاءِ ضروري پاڻي فراهم ڪرڻ جي قابل نه هوندو. ساڳئي وقت، گهٽ درجه حرارت مائڪروجنزمن جي واڌ ۽ پيدائش کي به روڪي ٿو، جيڪو گوشت جي شين جي اسٽوريج مزاحمت کي تمام گهڻو بهتر بڻائي سگهي ٿو ۽ وڌيڪ ۽ ڊگهي وڪرو حاصل ڪري سگهي ٿو.

    3. کاڌي جي ٿڌي اسٽوريج جي تعمير کاڌي جي ريفريجريشن جي عمل دوران، کاڌي ۾ کنڊ، پروٽين، چربی، ۽ غير نامياتي لوڻ جهڙا غذائي اجزا شامل هوندا آهن، جيڪي مشڪل سان ضايع ٿيندا آهن، تنهنڪري کاڌي جو ذائقو ساڳيو رهندو جڏهن ان کي ڪمري جي حرارت تي کائي ويندو آهي.